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当高效除氧保鲜剂及在包装中可行性分析三

发布时间:2021-09-15 02:34:10 阅读: 来源:酚醛泡沫板厂家

高效除氧保鲜剂及在包装中可行性分析(三)

从试验结果可说明如下问题。

(1) 空白对照样品由于产品及材料的抗霉性能的不同有不同程度的长霉。说明在密封包装容器内空气中的氧气足够满足需氧霉腐CR929飞机首件全尺寸(15×6米)复合材料机身壁板工艺件试制成功菌的生长,不耐霉的样品如牛皮、黄板纸、棉纱、高频绕组线均长霉3级。

(2) 样品经喷菌后加除氧封存剂的样品以及样品不喷菌加除氧封存剂封存的样品均没有长霉。说明应用除氧剂进行包装封存能收到良好的防霉效果。

(3) 通过试验证明:产品的长霉与包装件内部的环境条件有关,主要是温度、再给实验机作表面清洁处理氧气以及霉菌生长的营养物质有密切关系(即被包样品是否有提供霉菌生长的营养物)而与包装件内的样品是否喷菌关系不大。 因此,得出结论:作为比抽真空包装和密封包装更先进、更可靠的除氧包装,目前在国内已有批量生产,且产品质量标准接近和达到国家同类先进水平的情况下,除氧包装可以列入"除霉包装"国标中,推荐使用。

2、 防霉试验:

试验样品:照相机用的皮革、人造革(洋干漆底),人造革(压胶底),快门叶片、光学另件(凸凹),照相机润滑脂(1#、2#)。

包装材料:

拉伸尼龙/聚乙烯、聚脂/聚乙烯 试验结果:试样经喷菌后(北京微生物所提供的杂曲霉、土生曲霉、黑同霉、顶青霉、黄青霉、青霉状曲霉、阿姆斯特丹曲霉、西氏曲霉等八种霉菌孢子),加除氧剂与不加除氧剂对比试验历时28天,温度28±2℃,R·H:大于90%,证明高效除氧保鲜剂加上复合袋的可靠性对照相机的光学镜头和人造革等有良好的防霉性。 该厂在此试验基础上又进行了生产性验证试验,将除氧保鲜剂包装和普通聚乙烯包装的照相机放置上海百货公司批发部仓库、厂防空洞等地考察半年以上,拆封鉴定。除氧包装防霉效果好,可靠性百分之百。为此厂质监部门将除氧包装订入技术条件,对附件厂提供必须坚持战略驱动的皮套以同样的要求进行除氧包装,试验转入生产性应用。无因霉变返修退货事例,出厂后的产品货架期延长,产品质量得到了保障、信誉提高了,亦收到了良好的经济效益。

3、 胶卷和化妆品纸盒的防霉试验

试验样品:化妆品纸盒、照相胶卷 包装材料:拉伸尼龙/聚乙烯 试验结果:试验将杂色曲霉、土生曲霉、黑曲霉、顶青霉、黄青霉、青霉状曲霉、西氏曲霉、阿姆斯特丹曲霉、洒药根霉、毛霉木霉、腊叶芽枝霉等十二种霉菌混合孢子液洒在试件上,加除氧剂与不加除氧剂,试验历时28天,温度为28±2℃,PH 90%证明高效除氧保鲜剂和复合塑料包装对化妆品纸盒和照相胶卷具有较强的防霉效果,未加防霉保鲜剂的试样仅一周就长霉严重。 值得一提的是:照相胶卷、照片、底片、录音带、录象带、CD片及电影考贝用除氧包装不仅防霉效果好,而且能较好地保持原有的色彩音质。

4、 储粮的探索试验

大米在储藏中除虫害外,还普遍生长着种类繁多、生活习性各异的微生物。其中有一些霉菌能使粮食霉坏变质,霉菌中有些菌种还能产生毒质,引起人、畜中毒,如果少量、长期、持续地喂饲动物后,能引起试验动物致癌。为了尽可能减少储糖的霉变损失,保障人民的健精确至0.1mm康,达到较长时间安全储藏的目的,就必须设法防治虫害,控制霉菌的生长。目前采用的"三低"(低温、低氧、低磷化氢剂量)贮藏方法虽能使大米不生虫、不发热、不霉变安全过夏,然而如何更好地保持大米的品质,保证食品卫生,多年来一直是粮食系统力图突存寻求的目标。

据了解,近年来用抽真空充氮,二氧化碳"冬眠"、气调储藏的试验研究工作取得了一定的进展和成效。除氧保鲜剂研制以来,上海、江苏、河南、贵州等粮食系统的单位纷纷前来,希望使用除氧保鲜剂。在二年多的时间里,我们与有关单位协作进行过小到1斤装、大到30万斤整垛除氧包装的试验研究。应用除氧保鲜剂储粮是属于缺氧储粮作为保粮的主要措施之一,它不同于粮食在储藏中呼吸消耗氧气,放出二氧化碳的生物缺氧;也不同于应用富氮分子筛,氮气发生器,氮和二氧化碳钢瓶等气的机械除氧。它是化学除氧。

具有以下几个特点:

(1) 除氧剂无毒、无味、对粮食、食品无污染。

(2) 配合复合薄膜一起与粮食密封后,尚可抽真空至薄膜紧贴粮垛,减少除氧剂的用量,它降氧迅速、除氧彻底,三日内可使整个粮垛内的氧浓度降到0.1%以下(氧指示剂呈现红色),并能在较长时间内维持无氧状态,仓虫迅速窒息死亡,抑菌效果显著,大米品质和感官鉴定结果优于其它方法。

如与上海第二粮食采购供应站做的大米防霉试验。试验样品:标一白粳米(水份含量15.6%) 包装材料:聚酯/聚乙烯复合塑料袋 试验结果:试样分除氧包装,抽真空包装和密封包装,做温度30±2℃,H·R:80±2%的加速试验:历时五十七天,对原始米样及三种包装的试样在不同培养基上菌落检出数和菌相分布(菌种有:白曲霉、金孢霉、毛霉、青霉、黄曲霉、灰绿曲霉、杂色曲霉、萨氏曲霉、芽枝霉、新月弯孢、链格孢、镰刀菌、木霉、焦曲霉等),发现用除氧剂封存的大米试样霉菌检出数与原始比有所下降,而真空包装的大米试样霉菌数增加几十倍,密封包装则增加几百倍。

大米品质分析和感官鉴定结果 项目包装方式 水分% 脂肪酸mg/100g 碘共值(透光率) 感官鉴定结果 原始米样 15.6 76.7 46.5 色白、有光泽、有米香味 加除氧剂包 装 14.5 150.5 50 色、香、味接近与原始样品 真空包装 14.8 155.8 54 米色正常,略有酒精味 密封包装 44.7 154.4 52 米质起筋,有酒精味 与南京集合村粮库做的十万斤大米大垛储存试验,比较除氧保管常规保管"三低"保管。 试用米样:标粳米(水份15.2%) 包装材料:聚酯/聚偏二氯乙烯(除氧储存垛) 聚氯乙烯(厚度0.18毫米常规用"三低"储存垛) 试验结果:三垛粮试验期半年。环境温度,湿度为库房自然变化。历时六个月。对原始米样及"三低",高效除氧保鲜剂包装的试样做的带菌量和霉菌检出数的分析。(菌种有黄曲霉、白曲霉、土曲霉、棕曲霉、灰绿曲霉、杂色曲霉、黑曲霉、青霉、球毛壳菌、短帚霉、根霉、芽枝霉、镰刀菌)。无论全粒霉菌检出数,还是内部霉菌出数。发现用除氧封存的大米试样低于"三低"品尝结果也从色、香、味方面证实除氧保鲜剂包装的大米优于"三低"。

(3)除氧保鲜剂使用于粮食储藏操作简单,不受地区气候及粮食的内在因素影响,对粮食的设施和管理要求不高于现行制度,减少了管理及其它费用。

(待续)

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