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餐桌保卫战网购食品从便捷到安心

发布时间:2020-01-15 01:37:18 阅读: 来源:酚醛泡沫板厂家

近日,上海市工商局针对刚刚过去的元旦三天消费者投诉举报整理发现,网购投诉居首,食品投诉明显增多,名列投诉前三。 食品电商市场广阔,消费者购买潜力巨大。但商家高度类同化,硝烟弥漫的价格战,形成了最好的需求前景与最恶劣的竞争环境。在此条件下,谁能占据消费者“安心”关键点,就能在市场更具竞争力,更好生存和发展。

网上“菜篮子”:难逃三大难题

随着网络普及,生活节奏加快,食品作为刚性市场的一大需求,网购食品已成为一种趋势。有关数据显示,平均每天超过2万户家庭,利用网购解决菜篮子问题,食品网购市场迅猛增长,难免有不良商家混水摸鱼,对整个网购市场造成了恶劣的影响。

北京大学的某社会学教授分析,生活水平提升让消费者对自身健康倍加关注;受当下食品安全频亮红灯的影响,消费者对网购食品的安全性倍感担忧。在“百度”中搜索“网上买食品安全吗”,有近八百万条提问。成为远超越网购食品“便捷”优势的用户利益点。

工商部门对投诉的网购食品审查后发现,来源不明的进口食品、自制食品及“三无”食品,是被消费者投诉最多的三大类别。 目前网售的进口食品越来越多,但很多并非来自正规进口食品代理渠道,暗藏严重安全隐患。而《舌尖上的中国》播出后,自制食品大行其道,但大多都无生产销售资质,包装简单粗陋,难以达到安全、卫生标准,品质全无保障。

此外,储运条件对食品品质也有极大关联。挤压、温度不当等情况造成的破包、胀气,会使产品彻底变质。而整箱、整包食品多次分装,将大大增加食品受到重复污染的风险。

降低伪劣产品混入网购平台,全面保障食品品质,捍卫消费者权益,成为食品电商亟须解决的问题。

食品网购平台:专业才能专注

当然,除了管好网购平台本身,对于参与食品网购的公司来说,也不是简简单单就能做好这个“入口”行业的。一位业内资深电商人士曾表示,食品网购行业与普通的电商行业还存在很大的不同。一方面,为迅速拓展运营规模,很多食品电商把经营3C产品的模式生搬硬套,过度依赖价格战,对品质及服务的监管很难顾及。

另一方面,电商运营模式也是严重影响网购食品体验之一。在目前市场监控手段缺乏、完全依赖电商诚信自律的情况下,联营模式电商,只有商家入驻资格筛选权,却无权对商家所售商品的质量及卫生生产条件进行掌控。

从这一点看,自营电商更具优势。他认为,自营电商从采购商品、商品入库到仓储运输、售后等全部环节均由企业自身全程把控自主完成,因此更具管理监控食品质量以及维护消费者权益的主动权。此外,自营模式食品电商,还可有效规避暴力物流发生,降低二次包装对食品的伤害,从细节提升服务力。如我买网在包装过程中,严格规定使用食品专用箱、专业包装器材、专业红酒加固泡沫、无晃紧实包装、专用胶带封装等提升安全指数。

作为“食品电商国家队”的中粮我买网,就是其中的佼佼者。他从成立伊始,就坚定“食品网购专家”的定位,并依托中粮几十年粮、食产业经验,坚持全面自营,全环节掌控,走精细化、个性化服务路线。我买网相关负责人介绍,除了这些,他们还从源头把控食品安全,并携手“中检集团”创建质量认证、安全保障两大体系,确保商品部所采购的商品源自合法生产企业或具备授权及经销权限的经销商,能够保证所售商品均有国家QS认证;且能科学有效对食品存储日期进行监管,坚守商品超过保质期1/3不入库,超过2/3保质期的商品不出库原则;从采购源头全面正品保障,为消费者把好第一关,将假冒伪劣商品拒之门外。

餐桌保卫战:便捷更要安心

其实,除了食品网购企业自身的定位、服务等方面之外,还需要有更多细节问题需要关注,这就需要食品网购企业有着更高的硬件支持。尤其是食品对存储的环境、湿度、温度、卫生等条件非常敏感,需要严格的把控,对硬件要求颇高,这一点早已经成为业内共识。

这其中,尤以生鲜类别最为突出,从消费者角度看,网站建立生鲜频道只是产品的丰富,但这背后却是对电商平台服务及后台供应链的全方位考验;也因此在相当长的时期内,生鲜市场成为食品电商无法涉及的品类。除了要让消费者享受到网购生鲜这一特殊食品的便捷性,还从多方面保证这种极易腐败产品品类的质量,让消费者吃着安心。“我们的生鲜冷库,就分冷冻库与冷藏库。”其相关负责人介绍,例如,海鲜类食品安置于全年零下18度的冷冻库,而水果则安置于全年3-5度的冷藏库。此外,生鲜从冷库中分拣、包装,采用冷藏车送至配送点,配送点用冰箱、冰柜保存,最后一公里配送则以保温箱送达消费者手中,才算完成生鲜食品保鲜护送;投入的人力物力,非常可观。凭借仓储自主,我买网突破壁垒,率先实现 “全程冷链”,使 “网络超市”能真正媲美甚或超越“传统超市”。

有了巨大的市场,有了有良心、有责任感的网购企业,在加上过硬的硬件支持。便捷式网购的基本特性,而安心才是食品的终极目标。网购食品的餐桌保卫战已经打响,谁是最终赢家,消费者才是最终的评判者!

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